Lunchkaart tot 16:00 uur
 
Specials
 
Twaalf-uurtje Vis € 12,50
Broodsnede gerookte zalm, krabsalade, spiegel-ei, tomatensoep en garnalenkroket
Slice of bread with smoked salmon, crab salad, fried egg, tomato soup and shrimp croquette
 
Twaalf-uurtje Vlees € 12,50
Broodsnede prosciutto, eiersalade, spiegel-ei, tomatensoep en kalfskroket
Slice of bread with prosciutto, egg salad, fried egg, tomato soup and veal croquette
 
Broodje ‘Bellevue’ € 8,50
Broodsnede met warm varkensvlees, paprika en ui
Pan seared pork sandwich with pepper and onion
 
Big Spender €10,50
Kipsaté met satésaus, gemengde salade en frites
Chicken satay with satay sauce, mixed salad and chips
 
Broodje ‘Oude Veste’ € 12,50
Broodje pulled pork met langzaam gegaard spek, appel-acetostroop, ingelegde witte kool en frites
Bread bun with pulled pork, gently cooked bacon, apple-aceto syrup, pickled white cabbage and chips
 
‘Ruigenhil’ Burger (200 gram) € 12,50
Broodje kalfsburger met oude kaas, spek, salade, Bellevue-saus en frites
Veal burger on a bun with aged cheese, bacon, lettuce, Bellevue sauce and chips
 
Pannenkoek € 6,75
Met naar keuze; stroop, suiker, spek, kaas of appel
Pancake with syrup, sugar, bacon or cheese or apple
 
Sandwiches
 
Club Sandwich € 8,60
Geroosterd brood met kip, gebakken spek, rosbief, eiersalade, komkommer en sla
Toasted bread with chicken, bacon, egg salad, cucumber and lettuce
 
Salmon Sandwich € 9,80
Geroosterd brood met gerookte zalm, eiersalade, komkommer en roomkaas
Toasted bread with smoked salmon, egg salad, cucumber and cream cheese
 
Broodsnedes (donker meergranen, wit desembrood of maisbrood)
 
Broodsnede met jong belegen kaas, oude kaas, ham, rosbief óf Brie € 6,75
Slice of bread with young cheese, aged cheese, ham, roast beef or Brie
 
Broodsnede met gerookte zalm, gerookte paling óf tonijnsalade € 9,50
Slice of bread slice with smoked salmon, smoked eel or tuna salad
 
Broodsnede ‘Sud ’N Sol’ € 8,75
Met mozzarella, tomaat, Parmaham, pijnboompitjes, pesto, rucola en verse basilicum
Slice of bread with mozzarella, tomato, Parma ham, pine nuts, pesto, arugula and fresh basil
 
Broodsnede Carpaccio €10,50
Met krokante Parmezaan, pijnboompitjes, pesto en zongedroogde tomaat
Slice of bread with carpaccio, crispy Parmesan, pine nuts, pesto and sundried tomatoes
 
Broodsnede Vitello Tonato € 10,50
Met rosbief, tonijnsalade, Parmezaanse kaas en kappertjes
Bread slice with roast beef, tuna salad, Parmesan and capers
 
Broodsnede met Holtkamp kroket
Kalfsvleeskroket met Zaanse mosterd € 4,50 p/s
Bread slice with veal croquette and Zaanse mustard
 
Garnalenkroket met cocktailsaus € 5,75 p/s
Bread slice with shrimp croquette and cocktail sauce
 
Kaaskroket van Amsterdamse oude kaas met Dijonmosterd € 4,25 p/s
Bread slice with Amsterdam cheese croquette and Dijon mustard
 
Boerenlandbrood tosti’s van de plaat
 
Tosti met kaas óf kaas en boerenham óf kaas, boerenham en ananas (+€ 0,50) € 5,50
Grilled sandwich with cheese or cheese and farmer’s ham or cheese, farmer’s ham and pineapple
 
Tosti ‘Bellevue’ met prosciutto, tomaat, pesto en mozzarella € 6,50
Grilled sandwich with prosciutto, tomato, pesto and mozzarella
 
Tosti met Brie, appel en appelstroop € 6,50
Grilled sandwich with Brie, apple and apple syrup
 
Soepen
 
Tomatensoep met ham, pesto en room € 6,50
Tomato soup with ham, pesto and cream
 
Pompoensoep, spekjes, truffel room en bieslook € 7,50
Pumpkin soup with bacon, truffle cream and chives
 
Salades
 
Salade met verse geitenkaas, met aceto ingelegde rode biet, frambozenkrokant € 10,-
en geroosterde pompoen
Salad with fresh goat cheese, beetroot pickled in aceto, raspberry crisp and roasted pumpkin
 
Salade met gerookte zalm, gerookte paling, garnalen en mosselen € 11,50
Salad with smoked salmon, smoked eel, shrimps and mussels
 
Salade Vitello Tonato € 15,50
Salade met gebraden rosbief, tonijnsalade, Parmezaanse kaas en appelkappertjes
Salad with roast beef, tuna salad, Parmesan and apple capers
 
Pasta’s
 
Pasta Bolognese € 12,50
Pasta in tomatensaus met rundergehakt, ui, peterselie en Parmezaanse kaas
Pasta with tomato sauce, minced beef, onion, parsley and Parmesan
 
Pasta Funghi € 14,50
Pasta met kip, champignons en room
Pasta with chicken, mushrooms and cream
 
Pasta Frutti di Mare € 17,50
Pasta met zeevruchten, tomaat en kruiden
Seafood pasta with tomato and herbs
 
Eiergerechten
Uitsmijter met kaas, boerenham, kaas én boerenham óf rosbief € 7,50
Fried eggs, sunny side up with cheese, farmer’s ham, cheese ánd farmer’s ham or roast beef
 
‘Uitsmijter Royale’ met Briochebrood, truffeltapenade en rosbief € 10,-
Fried eggs, sunny side up with Brioche bread, truffle tapenade and roast beef
 
Omelet met kaas, boerenham óf champignons € 8,-
Cheese, farmer’s ham or mushroom omelet
 
Boerenomelet € 9,50
Farmer’s omelet
 
Omelet met zalm óf paling € 10,50
Salmon or eel omelet
 
Roerei met zalm óf paling € 10,50
Scrambled eggs with salmon or eel
 
Borrelgarnituren (niet verkrijgbaar tussen 17:30 uur en 21:00 uur)
 
Knoflookolijven 3,50
Hoeksche chips met truffelmayonnaise4,50
Broodmand met aioli, truffelmayonnaise en tomatentapenade 5,-
Holtkamp bitterballen per 8 6,50
Holktamp garnalenbitterballen per 8 9,-
Warme minisnacks per 8 5,50
Kaassoufflés per 8 5,50
Dim Sum per 8 6,50
Samenstelling van diverse harde en zachte kazen 8,50
Plankje met diverse ham– en worstsoorten 9,50
Bordje friet met mayonaise 4,50
Hapjestoren met gerookte ham, worst– en kaassoorten, 10,-
olijven, bitterbal, vlammetje en kaassouffle
Naar boven